Bizcocho de naranja

Como Valenciana que soy, no podían faltar naranjas en mi casa y mucho menos un bizcocho de naranja tan rico como el que podeis ver en la foto ¿Que os parece?

Si os ha entrado por los ojos nada más verlo y quereis la receta como siempre aquí abajo os dejo los ingredientes, el procedimiento y algún truco:

PARA LA NARANJA CARAMELIZADA:

• Naranja
  
• Bicarbonato
  
• Azúcar

BIZCOCHO:

• 1 yogur
  
• 1/2 medida de yogur de aceite de girasol
  
• 1 medida de azúcar
  
• 2 medidas de harina
  
• Ralladura de naranja
  
• 1 naranja (triturada sin piel)
  
• 1 sobre de levadura en polvo
  
• 2 huevos
  
• Caramelo líquido

Lo primero que tenemos que hacer es cortar una naranja a rodajas y poner la en un cazo a hervir con agua y bicorbonato. Cuando empiece a hervir, quitamos ese agua y añadimos agua nuevamente, esta vez sin bicarbonato, y volvemos a dejar que hierva. Repetiremos este último paso una vez más y tendremos la naranja lista, que reservaremos.
A continuación  preparamos el bizcocho mezclando las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, esto no os llevará más de 5 minutos.

Seguidamente añadimos el aceite de girasol y el yogur sin dejar de batir. Mezclamos todo bien e incorporamos la rayadura de naranja y la naranja triturada. Finalmente añadimos la harina y la levadura y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
En un molde ponemos papel vegetal y en el fondo ponemos caramelo líquido, a continuación las rodajas de naranja y por último la masa de bizcocho.
Metemos en el horno a temperatura media hasta que esté listo.
Cuando esté, le tenemos que dar la vuelta en caliente y listo!

Muy importante poner papel vegetal al fondo para poder desmoldar con facilidad y hacerlo en caliente.

Colocar de forma ordenada las naranja. Tal cual las pongamos se verán.